Dieta de detoxifiere: ce spun studiile și când face rău

Cura cu sucuri, ceaiul „detox”, dieta de trei zile: apar în fiecare ianuarie și în fiecare primăvară. Promisiunea e mereu aceeași: se elimină toxinele, devii mai ușor, pielea arată mai bine. Să vedem ce e adevărat din toate acestea.

Cine face de fapt detoxifierea?

Ficatul, rinichii, plămânii, intestinul și pielea fac această muncă non-stop. Ficatul transformă și face solubile în apă produsele de metabolism, medicamentele și alcoolul, iar rinichii le elimină. Într-un organism sănătos nu există „toxine depuse” pe care o dietă specială ar trebui să le spele.

Ce arată studiile?

Recenziile despre dietele de detoxifiere nu au găsit dovezi că aceste cure ar elimina vreo toxină identificată din organism. Majoritatea produselor nici nu numesc substanța pe care ar trebui să o elimine și nu măsoară dacă s-a întâmplat asta.

Ce e real: în câteva zile pleacă un kilogram-două. E mai ales apă și glicogenul din ficat și mușchi, care leagă apă. Revine odată cu primele mese normale.

Când poate face rău?

• Curele cu sucuri: mult zahăr, puține proteine și fibre. În diabet sau rezistență la insulină sunt o idee proastă. Din cantități mari de smoothie verde (spanac, mangold, sfeclă) poate ajunge în organism atâta oxalat încât s-au descris cazuri de afectare a rinichilor.
• Ceaiurile „detox”: multe conțin plante laxative (senna) sau diuretice. Folosite regulat pot duce la pierdere de sodiu și potasiu, deshidratare și pot reduce absorbția unor medicamente, inclusiv a anticoncepționalelor.
• Prea multă apă în scurt timp: poate scădea periculos sodiul din sânge.
• Curele de post pe lângă medicamente: la tratament pentru glicemie sau tensiune, o schimbare bruscă a alimentației poate da hipoglicemie sau tensiune scăzută.

Ce susține cu adevărat ficatul și rinichii?

• Mai puțin alcool: este cea mai mare încărcare a ficatului pe care o poți schimba singur.
• O greutate sănătoasă: ficatul gras este azi cea mai frecventă boală hepatică și se ameliorează odată cu scăderea excesului de greutate.
• Lichide suficiente, mai ales apă.
• Multe legume, fructe, leguminoase și cereale integrale: fibrele susțin tranzitul și flora intestinală.
• Mai puține alimente ultraprocesate și băuturi îndulcite.
• Somn, mișcare, renunțarea la fumat.
• Medicamente și suplimente doar la nevoie: o parte dintre preparatele din plante încarcă ele însele ficatul.

De ce se simt totuși mulți mai bine?

Pentru că în timpul curei dispar de obicei alcoolul, sucurile dulci și ronțăitul de seară, iar în zi intră mai multe legume, fructe și apă. Schimbările acestea chiar ajută. Doar că merită făcute permanent, nu trei zile, și fără nicio cură.

Pe scurt

„Detoxul” nu detoxifică, cel mult deshidratează, și uneori face rău. Dacă îți faci griji pentru ficat sau rinichi, cere analize (enzime hepatice, creatinină, eGFR), iar la consultație le interpretăm din punct de vedere nutrițional.

Mituri alimentare, verificate